新島・式根島の絶品グルメと言えば「ケンサキイカ」！これを島では「赤いか」と呼びます。
お店によってはこだわりの麺や食材を使用し、味付けも異なる赤いか焼きそばも。
味も具材も千差万別。お店による違いもお楽しみください。

みなさんに名前をおぼえてほしくて、式根島の小学生に名前を付けてもらいました。 多少の日焼けはご愛敬！エサもバランスの良い配合飼料に変えてから、さらにおいしく生まれ変わりました。
海水が循環する魚の育成にとても良い環境の中、職員が丁寧に育てています。
「式根鯛平君（しきねたいへいくん)」をどうぞよろしくお願いします！